Hoa đậu biếc tác dụng và cách sử dụng hiệu quả

“Hoa đậu biếc là gì? Hoa đậu biếc có tác dụng gì? Cách sử dụng hoa đậu biếc?”. Đây là một trong những thắc mắc của những GenY, GenX khi bị cuốn vào xu hướng khắp nơi tràn ngập hoa dậu biếc. Cùng Thảo Dược Bảo Như khai mở những diều thú vị về trend hoa đậu biếc, tác dụng và cách sử dụng hiệu quả loài hoa này nhé!

Tìm hiểu về giống hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc (tên khoa học: Clitoria ternatean) đặc trưng với màu xanh tím. Một số tên gọi khác: hoa mắt biếc, bông đậu biếc, hoa ngọc biếc,…

Cây hoa mắt biếc thuộc họ thân leo có nguồn gốc từ Thái Lan, hiện nay đã được phân bố ở khá nhiều nơi châu Á như: ở Ấn Độ, Trung Quốc, Đài Loan, Hồng Kông… Riêng ở nước ta, chỉ số địa phương trồng loại hoa này do nhiều nơi vẫn chưa hề biết công dụng của hoa đậu biếc như thế nào.

Hoa đậu biếc có nhiều hợp chất hóa học hữu cơ, đáng chú ý là 2 hoạt chất: anthocyanin (một loại flavonoid) tạo nên màu xanh rực rỡ của hoa và cliotide. Một số thành phần hoạt chất khác như protein, este, alkaloid, saponin, acetylcholine, glycosid, carbohydrate, chất chống oxy hóa, cyclotides, tannin, nucleotide, tinh dầu… Ngoài ra, trong hạt của hoa mắt biếc cũng chứa nhiều chất dầu có độc tính, các acid amin.

Hoa đậu biếc có tác dụng gì?

Cây hoa đậu biếc thường chỉ dùng để trang trí hàng rào quanh nhà. Nhưng giờ đây khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra nhiều tác dụng của hoa đậu biếc trong điều trị bệnh và sắc đẹp con người.

Làm màu thực phẩm cho món ăn

Dùng hoa đậu biếc loại sấy khô, bột hoặc tươi đều được rồi ngâm vào nước trong vòng 5 phút để tạo ra một loại nước có màu xanh tuyệt đẹp, không có mùi, không có vị.

Bạn có thể sử dụng thay thế màu tổng hợp để làm thành nhiều món ăn ngon như rau câu, sữa, sinh tố, trà, xôi, bánh, mứt… vừa đẹp mắt, vừa tốt cho sức khỏe.

Hoa đậu biếc trị mất ngủ & an thần

Hoa đậu biếc chứa hàm lượng magie dồi dào sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn. Sử dụng hoa đậu biếc mỗi ngày còn giúp an thần, giảm stress, giúp bạn không bị phân tâm và giật mình khi ngủ, giúp người mất ngủ lâu ngày nhanh chóng có lại giấc ngủ ngon.

Tăng cường miễn dịch

Trong hoa ngọc biếc có hoạt chất anthocyanin. Hoạt chất này có tác dụng bảo vệ DNA và lipid peroxidation tổn thương và tăng sản xuất cytokine. Từ đó làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Đây cũng là một trong số những lợi ích vô cùng tuyệt vời mà hoa đậu biếc mang lại cho sức khỏe con người. Vì vậy kiên trì sử dụng từ 1 đến 2 ly trà hoa đậu biếc mỗi ngày sẽ giúp cơ thể được khoẻ mạnh.

Tốt cho tim mạch

Sử dụng hoa ngọc biếc cũng rất tốt cho hệ tim mạch. Vì sử dụng hoa đậu biếc có thể giảm huyết áp, bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu và giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não, từ đó làm giảm nguy cơ tử vong do động mạch vành.

Tăng cường trí não, cải thiện trí nhớ

Càng lớn tuổi quá trình lão hóa bắt đầu diễn ra và lượng acetylcholine cũng suy giảm theo. Khi đó, những người cao tuổi thường không được minh mẫn, trí nhớ và nhận thức cũng bị ảnh hưởng, dẫn đến hay quên.

Hoạt chất proanthocyanidin có trong hoa đậu biếc giúp cải thiện quá trình lưu thông máu lên não trở nên ổn định, đều đặn hơn. Điều này sẽ phần nào giúp cải thiện trí nhớ một cách hiệu quả.

Sử dụng hoa đậu biếc đúng cách

Hoa đậu biếc dù là một loại nguyên liệu quý và có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe nhưng cần sử dụng đúng liều lượng để tránh tác dụng phụ không mong muốn.

• Mỗi ngày chỉ nên sử dụng từ 1-2gr hoa khô (5-10 bông), tương đương khoảng 5-10gr hoa tươi. Người khỏe mạnh cũng chỉ nên uống 1 – 2 ly trà hoa đậu biếc trong ngày.
• Tránh ngâm hoa đậu biếc quá lâu bởi sẽ dễ khiến hương vị, màu sắc và công dụng giảm đi.
• Nên sử dụng loại hoa này trong khoảng từ 3-5 giờ chiều hoặc trước khi đi ngủ 30 phút sẽ phát huy hiệu quả cao nhất.
• Nước pha trà tốt nhất khoảng 90 độ C, đây được coi là nhiệt độ phù hợp giúp bảo toàn dưỡng chất của hoa.

Nhóm người cần hạn chế sử dụng hoa đậu biếc

Trong hoa đậu biếc có chứa khá nhiều tác động dược học mạnh, đồng thời có tính thẩm thấu nhanh nên không phải ai cũng nên sử dụng được loại hoa này. Cụ thể:

• Phụ nữ đang có thai, đang cho con bú.
• Người đang trong thời kỳ hành kinh.
• Người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc có các vấn đề có liên quan đến máu.
• Người có lượng đường huyết thấp, bị huyết áp thấp.
• Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, người già.
• Người chuẩn bị tiến hành phẫu thuật điều trị bệnh.
• Đặc biệt, cần tránh sử dụng hạt hoa đậu biếc bởi có thể dễ bị buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, lạnh bụng…

Một số công thức sử dụng hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc macchiato

Nguyên liệu:

• 20g bông đậu biếc khô
• 20ml sữa tươi không đường
• 110ml whipping cream
• 20ml nước đường
• 20ml vanilla
• 2g muối trắng

Cách thực hiện:

• Đổ khoảng 300-350ml nước rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, đổ nước ra một chiếc ấm chứa sẵn hoa đậu biếc khô. Đợi khoảng 15 phút để để màu của trà tan lẫn cùng nước.
• Vớt bỏ hết hoa ra và thêm đường sao cho vừa miệng. Sau đó, rót trà vào ly đã chuẩn bị sẵn từ trước.
• Cho sữa tươi không đường, kem whipping, vanilla vào một cái bát lớn. Sau đó đánh đều hỗn hợp này sao cho có hiện tượng bông lên. Cho hỗn hợp đã đánh được vào lò vi sóng và điều chỉnh ở nhiệt độ trung bình khoảng 30 giây.
• Sau khi tắt lò vi sóng, đổ hỗn hợp ra cốc rồi thưởng thức. Nếu thích uống lạnh, các bạn có thể cho thêm đá

Trà sữa hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

• 20g bông đậu biếc khô
• 300g đường trắng
• 100g đường phèn
• 100g bột sữa thái
• 15g búp trà xanh khô

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị sẵn 500ml nước sôi, sau đó ngâm bông hoa đậu biếc vào và đợi khoảng 15 phút.
• Vớt bỏ bã trà ra và lấy phần nước.
• Cho bột sữa thái và đường vào rồi khuấy đều cho tan. Như vậy, bạn đã có một ly trà sữa đậu biếc vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi.
• Tùy vào khẩu vị của từng người, bạn có thể cho thêm trân châu, thạch… để dùng.

Trà hoa đậu biếc chanh

Nguyên liệu:

• 5g bông đậu biếc khô
• 1 lát chanh mỏng
• 180ml nước ấm
• 30ml mật ong
• 2 muỗng nước cốt chanh

Cách thực hiện:

• Ngâm sẵn hoa đậu biếc cùng 180ml nước ấm, sau đó ngâm hoa trong 5 phút.
• Cho khoảng 2 muỗng đường hoặc mật ong vào ly nước. Dùng thìa sạch khuấy cho đều.
• Tiếp theo, cho 2 muỗng nước cốt chanh vào và khuấy đều, khi đó sẽ thấy nước chuyển sang màu tím khá nhanh.
• Cho một lát chanh mỏng vào ly nước trà đậu biếc. Sau đó các bạn có thể thưởng thức như bình thường.

Có thể thay chanh bằng cam, tắc (quất), quýt,… với mỗi loại khác nhau sẽ cho ra một hương vị khác nhau.

Mua trà hoa đâu biếc ở đâu? Nơi bán uy tín – chất lượng?

Thảo dược Bảo Như cam kết là địa chỉ cung cấp trà thảo mộc uy tín và chính hãng nhất thị trường Việt Nam. Tất cả sản phẩm được chế biến từ 100% thiên nhiên, không phun thuốc trừ sâu hay bất cứ chất kích thích nào. Được đóng gói và bảo quản với thời hạn sử dụng lâu dài. Được kiểm định có giấy tờ chứng minh từ các cơ quan. Vì vậy quý khách có thể an tâm khi mua sản phẩm tại đây.

Sản phẩm trà hoa đậu biếc đang được phân phối tại kênh shopee với nhiều mã giảm giá hấp dẫn. Quý khách có thể click vào link bên dưới để đặt hàng và nhận ngay nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Mua sản phẩm tại Shopee