Quả dành dành

Quả dành dành (hay còn gọi là chi tử) là quả của cây dành dành, một loài cây nhỏ, thân gỗ, có hoa màu trắng thơm. Quả dành dành khi chín có màu vàng cam, hình bầu dục, bên trong có nhiều hạt nhỏ. Quả khi chín có màu sắc bắt mắt, tạo điểm nhấn cho không gian sống. Mùi thơm: Quả dành dành có mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu.

CÁCH SỬ DỤNG QUẢ DÀNH DÀNH

– Quả dành dành với màu vàng tự nhiên là nguyên liệu tuyệt vời để tạo màu cho nhiều món ăn. Màu vàng tươi tắn từ quả dành dành sẽ làm cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Các cách sử dụng quả dành dành:

1. Sử dụng bột dành dành:

– Tiện lợi và nhanh chóng: Bột dành dành đã được nghiền sẵn, bạn chỉ cần pha với nước theo tỉ lệ phù hợp là có thể sử dụng ngay.

– Cách pha: Cho bột dành dành vào nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Tùy theo độ đậm nhạt của màu mà bạn có thể điều chỉnh lượng bột.

2. Sử dụng hạt dành dành:

– Nguyên liệu tự nhiên: Sử dụng hạt dành dành nguyên chất sẽ giúp bạn có được màu sắc tự nhiên và hương vị đặc trưng.

– Cách làm:

+ Ngâm và giã: Ngâm hạt dành dành vào nước sạch khoảng 30 phút cho mềm, sau đó đem đi giã hoặc xay nhuyễn.

+ Lọc lấy nước cốt: Dùng vải lọc lấy phần nước cốt màu vàng, bỏ bã.

+ Ứng dụng của màu dành dành trong ẩm thực:

+ Tạo màu cho xôi: Màu vàng của dành dành rất phù hợp để tạo màu cho xôi nếp, tạo nên những mẻ xôi vàng óng, hấp dẫn.

+ Nhuộm màu bánh: Bạn có thể sử dụng nước cốt dành dành để nhuộm màu cho các loại bánh như bánh chưng, bánh ít,…

+ Tạo màu cho các món chè: Màu vàng tươi của dành dành sẽ làm cho các món chè thêm phần bắt mắt.

+Nấu các món ăn khác: Ngoài ra, bạn có thể sử dụng màu dành dành để tạo màu cho một số món ăn khác như súp, canh,…

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG:

– Lượng sử dụng: Nên sử dụng lượng dành dành vừa đủ để tạo màu cho món ăn, tránh sử dụng quá nhiều sẽ làm cho món ăn bị đắng.

– Kết hợp với các nguyên liệu khác: Bạn có thể kết hợp màu dành dành với các nguyên liệu tự nhiên khác như lá dứa, gấc,… để tạo ra những màu sắc đa dạng và hấp dẫn hơn.

– Mẹo nhỏ: Để màu vàng của dành dành được giữ lâu, bạn nên nấu món ăn ở nhiệt độ vừa phải và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.